买的佛跳墙怎么加热 佛跳墙怎么加热

2024-04-30 1468 明贵知识网

佛跳墙加热流程:

1、在锅内倒入适量的清水,然后把锅置于火上烧开。

2、水烧开后,取出即食佛跳墙,然后连蛊一起放入锅中,煮10分钟解冻。

3、10分钟后,打开蛊,然后把即食佛跳墙倒入砂锅中,用小火加热。准备一个干净无水无油的大碗,把加热后的即食佛跳墙盛出即可食用。


扩展资料:

佛跳墙菜品特点:

由于佛跳墙是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。

佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。盛出来汤浓色褐,却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。

佛跳墙具有增强免疫力、调经润肠、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、降胆固醇、软化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合、促进生长发育、改善冠心病等功效。


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一般情况下,买的佛跳墙都是冷冻的,需要自然解冻,解冻完成后放入带盖的炖盅里隔水蒸透,再根据个人喜好加入醋或者其他调料就可以了,喜欢原味的啥也不加就可以食用了,佛跳墙的配方不同,有清汤的,有高汤的,还有放南瓜糊的,价位不同,质量不一,一分价钱一分货

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买来佛跳墙加热先准备一个砂锅,由于佛跳墙属于“厚味”,砂锅能最大程度保证佛跳墙的鲜味。另外准备一个铁锅,装入适量清水烧开。

待水沸腾,将速冻的即食佛跳墙连着包装丢入铁锅,大火煮沸,等待大约八分钟,即可以给佛跳墙化冻。

从铁锅中将佛跳墙捞出,装入砂锅,小火慢炖,等待沸腾后再煮5分钟就可以出锅了。如果喜欢汤汁的味道更浓厚一点,可以适当延长时间。

准备一个瓷碗,瓷碗同样可以保持佛跳墙的口感。碗先用热水烫一遍,盛入煮好的佛跳墙,就可以食用了。

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